ZYG型自動油炸鍋是濟南大億膨化機械有限公司推出的間歇式全自動油炸設備，集油炸、脫油、提升功能于一體，通過PLC集中自動控制，可用于油炸薯條、蝦條、米粉絲等各種食品。設備結構緊湊、控制精確，適合中等產能的食品加工企業。濟南大億1996年年專注擠壓膨化設備，ZYG系列是其從膨化主機延伸到油炸設備領域的重要產品線。

ZYG自動油炸鍋的工作流程是怎樣的？

ZYG自動油炸鍋由油炸鍋、升降網篩、拋油和輸送四部分組成，四個部分協同完成完整油炸工序。物料放入油炸鍋后，升降網篩將物料浸入高溫油中進行油炸；油炸完成后，網篩升起并通過拋油裝置甩去表面多余油脂；最后物料通過輸送系統輸出。整個過程由PLC自動控制，用戶只需設定油炸時間和溫度參數。

Q：ZYG和連續油炸線哪個更適合我？

ZYG自動油炸鍋適合以下場景：產能需求為200-800kg/h的中等規模生產；需要頻繁更換油炸品種（換料清洗相對簡單）；場地有限，希望設備結構緊湊。連續油炸線適合大產能、單一品種的持續生產。

ZYG自動油炸鍋的核心特點

設備外形尺寸4800×2230×2900mm，電動型裝機功耗58.5kW，燃油型僅5kW（適合沒有大功率電力供應的用戶）。油炸和脫油時間均可精確設定，控制系統和合理的攪拌裝置確保食品獲得最佳油炸效果。設備配有自動和手動兩種控制模式，兼顧自動化生產和靈活調試需求。

Q：燃油型為什么裝機功耗這么低？

燃油型ZYG的加熱方式以燃油燃燒為主，電力主要用于驅動風機、網篩升降和輸送系統，因此裝機功耗遠低于電動型。這對于電力容量有限的中小型食品工廠是重要優勢。

PLC自動控制系統的優勢

ZYG自動油炸鍋的控制柜集成了所有動作控制，包括油炸時間、溫度設定、網篩升降、脫油時間、拋油速度等參數，一鍵啟動后全流程自動運行。相比純手動控制，PLC控制的優勢在于：參數可精確重復（每次油炸品質高度一致）、操作人員依賴度低、產能數據可記錄統計。

Q：手動模式有什么用？

手動模式主要用于設備調試、新品種參數摸索，以及自動控制系統出現異常時的應急操作。濟南大億建議用戶在正式生產前先在手動模式下確認油炸參數，再切換自動模式批量生產。

ZYG與濟南大億生產線的配套

ZYG自動油炸鍋可與濟南大億的SLG系列膨化主機（如SLG-65C、SLG70-CII）和WHX-II烘箱配套使用，組成完整的膨化+烘干+油炸生產線。濟南大億30年專注擠壓膨化設備的經驗使其能夠為用戶提供從主機選型到全線調試的一站式服務，確保各環節產能匹配和工藝參數協調。

設備清潔與維護

ZYG自動油炸鍋的結構設計考慮了清潔便利性，油炸鍋內壁采用不銹鋼材質，不粘油污。批次生產結束后可通過熱水沖洗和人工擦拭完成清潔，建議每日生產結束后進行徹底的鍋體清潔和油過濾檢查。

ZYG自動油炸鍋常見問題

Q：油炸溫度范圍是多少？

標準ZYG自動油炸鍋的油炸溫度范圍為0-250℃，可根據不同食品的油炸要求靈活設定。

Q：一個批次能炸多少物料？

批次容量取決于具體型號和物料密度，一般單批次處理量在50-200kg之間，用戶可根據產能需求選擇合適的設備規格。

Q：設備需要多大的電力供應？

電動型ZYG裝機功耗58.5kW，建議配置80kVA以上的變壓器；燃油型僅需5kW電力，普通工業用電即可滿足，對電力條件有限的場地更友好。